Zelňačka s bramborami a klobásou

Polévka z kysaného zelí, brambor, žampionů, cibule a smetany.

Ingredience:

1 sáček	kysaného zelí
2 lžíce	hladké mouky
2 lžíce	sádla
200 g	klobásy
4 ks	brambor
1 ks	středně velké cibule
1 dl	smetany
2 l	vody
1 ks	malé plechovky krájených žampionů
	mletá sladká paprika
	sůl

Postup:

1. Oloupanou cibuli nakrájenou na drobno lehce osmahneme na lžíci rozehřátého sádla
2. Přidáme kysané a proprané zelí, zalijeme vodou, přivedeme k varu, krátce povaříme, pak přidáme oloupané na kostičky nakrájené brambory, osolíme a dále vaříme na mírném plameni asi 20 minut
3. Mezitím z hladké mouky a lžíce sádla připravíme světlou jíšku, vmícháme do polévky, jakmile jsou brambory i zelí měkké
4. Pak přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, žampiony, zaprášíme mletou paprikou a ještě krátce povaříme
5. Nakonec do polévky vmícháme smetanu a již dále nevaříme.