50 minut(y)
Náročnost 2
Ve vodě povařené orestované kousky mrkve, kedlubny, celeru a pórku, polévka okořeněná, doplněná o hrášek, servírovaný s kapáním z polohrubé mouky, vody, soli a vejce.
Ingredience:
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | kedlubny |
| 1 šálek | mraženého hrášku |
| 2 lžíce | másla |
| kousek celeru | |
| kousek pórku | |
| voda | |
| sůl | |
| Na kapání: | |
| 2 lžíce | polohrubé mouky |
| 1 lžička | vody (nebo více dle potřeby) |
| 1 ks | vejce |
| špetka strouhaného muškátového oříšku | |
| sůl (opatrně) | |
| Ostatní: | |
| (bujón) | |
| nasekané bylinky (pažitka, libeček, petrželka ...) |
Postup:
1. Na rozehřátém másle osmahneme všechnu zeleninu (vyjma hrášku), kterou si nakrájíme na libovolné tvary, restujeme 5 minut, pak zalijeme vodou (0,5 l), osolíme a vaříme doměkka (kdo není nepřítelem bujonů, může pro zvýraznění chuti přidat gelový bujon Knorr Zeleninový)
2. Do hrníčku rozklepneme vejce, opatrně osolíme, strouhneme muškátový oříšek, přidáme mouku, vodu a vidličkou vymícháme spíše řidší těstíčko, to pak pramínkem přiléváme do vroucí polévky a vidličkou rozmícháme, udělá to jakoby takové “cucky”
3. Polévku dochutíme solí a kořením, na závěr přidáme mražený hrášek, pokud máme, přidáme nasekané bylinky (pažitka, libeček, petrželka …).
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.