70 minut(y)
Náročnost 2
Vhodné do sladkých nákypů a moučníků, do pudinků, piškotů apod. Chutí opravdu trochu připomínají fíky, takže je můžeme podávat i jako sladký pamlsek k vínu.
Ingredience:
| 1 kg | zelených nedozrálých rajčat |
| 1,1 kg | cukru |
| 1,2 l | vody |
| 250 ml | octa |
| 2 ks | citróny |
| 1 ks | vanilkového lusku |
Postup:
- Nedozrálá, ještě zelená, rajčata opláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak je rozpůlíme a vložíme je do většího hrnce.
- Rajčata v hrnci zalijeme 1 litrem vody a 250 ml octa, zasypeme 100 g cukru, vše necháme projít varem, dále nevaříme, slijeme a necháme okapat v cedníku.
- Do hrnce nasypeme 1 kg cukru, zředíme 200 ml vody, nálev chvíli povaříme, do vroucího cukru pak nasypeme rajčata a vložíme 2 ks citróny pokrájené na kolečka a vaříme 20 minut, občas jemně zamícháme.
- Rajčata vybereme nejlépe cedníkem, vyskládáme je do větší zavařovací sklenice.
- Do cukrového nálevu přidáme vanilkový lusk a ještě 30 minut povaříme.
- Zhoustlým nálevem zalijeme rajčata ve sklenici, tu důkladně uzavřeme a sterilujeme při 80 °C tak 15 minut, sklenice vytáhneme, obrátíme dnem vzhůru a necháme úplně vychladnout.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.