40 minut(y) + odležení
Náročnost 2
Palačinky plněné tvrdým sýrem, šunkou a paprikou, přelité směsí z piva, smetany a petrželky, zapečené dozlatova.
Ingredience:
| 350 g | tvrdého sýra |
| 100 g | hladké mouky |
| 500 ml | piva |
| 250 ml | mléka |
| 150 ml | smetany |
| 4 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1lžička | červené mleté papriky |
| 4 ks | plátků šunky |
| 1 ks | vejce |
| 1/2 ks | červené papriky |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy nalijeme mléko, přidáme hladkou mouku, sůl a vypracujeme hladké těstíčko, které necháme v chladu 30 minut odpočinout
2. Pánev rozehřejeme, potřeme lžící oleje, rovnoměrně na ni nalijeme čtvrtinu těsta, po obou stranách opečeme a stejným způsobem upečeme další palačinky
3. Na každou palačinku položíme plátek šunky, posypeme na jemno nastrouhaným tvrdým sýrem a poklademe očištěnou, na kostičky nakrájenou paprikou, stočíme, překrojíme na polovinu a naskládáme do zapékací mísy
4. Pivo, smetanu, mletou červenou papriku a nadrobno nasekanou petrželku dobře promícháme, nalijeme na palačinky a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova (asi 20 minut).
