40 minut(y)
Náročnost 2
Skvělý rychlý pokrm, když máme chuť na houby a zrovna nerostou. Ovšem žampiony volně rostoucí, tedy pečárky, na tento recept samozřejmě můžete také použít, pokud je najdete. :)
Ingredience:
| 500 g | menších žampionů |
| 100 g | šunky |
| 1/2 ks | pórku |
| 3 dl | kuřecího vývaru |
| 1 dl | smetany na vaření |
| špetka kurkumy | |
| mletý bílý pepř | |
| citronová šťáva | |
| tymián | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Žampiony očistíme, větší plodnice přepůlíme, pórek nakrájíme na kolečka.
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájený pórek, orestujeme, přilijeme kuřecí vývar, přidáme žampiony.
- Ochutíme solí, tymiánem, přibarvíme špetkou kurkumy, dusíme pod pokličkou 15 minut.
- Přilijeme smetanu, přidáme proužky šunky, ochutíme citronovou šťávou, mletým bílým pepřem, přisolíme, necháme ještě 3 minuty povařit.
- Žampionové ragú podáváme například s těstovinami.
Článek k tématu žampiony: Letní houby – pečárky (žampiony)…
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.