90 minut(y)
Náročnost 2
Prošpikované porce zajíce upečené doměkka na cibulovém základě spolu se slaninou, pivem, kořením a vložkou podušených hub.
Ingredience:
| 1 ks | zaječího zadku |
| 1 ks | snítky libečku |
| 1 ks | bobkového listu |
| 3 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | jalovčinek |
| 3 ks | cibule |
| 6 ks | kuliček pepře |
| 100 g | slaniny |
| 500 g | hub |
| 250 ml | piva |
| máslo | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěný zadek naporcujeme, protkneme proužky slaniny, osolíme a opepříme
2. Do zbývající pokrájené slaniny přidáme lžíci másla, oloupané, na hrubo nakrájené cibule a orestujeme je
3. Na tento základ vložíme porce masa, přidáme bobkový list, kuličky pepře i nového koření, jalovčinky, snítku libečku, podlijeme asi 150 ml piva, dáme do trouby a pečeme při 180 °C doměkka za občasného přelévání výpekem a podlévání zbylým pivem
4. Na kousku másla podusíme očištěné, na plátky nakrájené houby
5. Měkké maso mezitím vyndáme, výpek rozmixujeme, přidáme podušené houby a maso vrátíme zpět.
Podáváme s vařenou rýží nebo houskovým knedlíkem.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.