REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vyšívané řezy

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Řezy z kakaového těsta, potřené džemem a pudinkovým krémem, zdobené čokoládou.


Ingredience:
100 gvlašských ořechů
50 gmeruňkového džemu (může být i jiný)
Na těsto:
400 ghladké mouky
250 gzměklého tuku
150 gmoučkového cukru
20 gkakaa
1 lžíceprášku do pečiva
1 ksvejce
2 ksžloutků
hladká mouka a tuk na plech
Na krém:
400 mlmléka
250 gmásla
150 gmoučkového cukru
1 ksbalíčku vanilkového pudinkového prášku
Na ozdobení:
50 gčokolády na vaření

Postup:

1. Do mísy dáme prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva, přidáme moučkový cukr, nakrájený změklý tuk, žloutky, rozklepnuté vejce, vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které rozdělíme na tři části, do dvou zapracujeme kakao, každé těsto zabalíme zvlášť do potravinářské fólie a dáme na dvě hodiny do chladničky ztuhnou
2. Plech s vyšším okrajem o velikosti cca 30 x 20 cm vymažeme tukem, vysypeme hladkou moukou, jednu část kakaového těsta nastrouháme rovnoměrně na hrubém struhadle na dno pekáčku, potřeme ho džemem, pokryjeme jednou třetinou nahrubo nasekaných ořechů, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut, stejným způsobem upečeme postupně zbylé dva díly těsta a necháme vychladnout
3. Pudinkový prášek dobře rozmícháme v mléce, uvaříme hustý pudink, který za občasného míchání necháme vychladnout a pak do něho přimícháme máslo vyšlehané s moučkovým cukrem
4. Spodní díl korpusu potřeme polovinou krému, položíme na něho světlý korpus, potřeme zbylým krémem a překryjeme posledním dílem kakaového korpusu, dáme do ledničky ztuhnout a nakonec povrch ozdobíme rozehřátou čokoládou, pak nakrájíme na obdélníky.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cold brew třikrát jinak aneb osvěžující letní drinky, které zvládnete doma

Že ještě neznáte cold brew? Za studena extrahovaná káva chutná příjemně sladce, v lednici vám vydrží déle než týden a zvládne ji připravit opravdu každý. Navíc ji můžete přizpůsobit svým vlastním chutím – stačí přidat pár zajímavých ingrediencí a osvěžující kávový drink je na světě. Jediné, co kromě kávových zrn budete potřebovat, je kvalitní mlýnek na kávu, dostatečně velká sklenice a papírový filtr.

číst dále ...

Začíná sezóna moštů! Co o nich potřebujete vědět?

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo třeba i v restauracích, když toužíte po něčem zdravějším. Jak se vůbec vyrábějí? Může být základem i mražené ovoce? Je nějaký rozdíl mezi moštem, džusem a nektarem? Je zakalený mošt vadný? Na tyto a více otázek odpověděl Akademii kvality doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., vedoucí Ústavu konzervace potravin, VŠCHT Praha.

číst dále ...

Kolikrát za týden doma vlastně vaříme?

Jak často Češi doma vaří nějakou tu dobrotu? Vaříme doma každý den, nebo jen občas? Nebo snad doma uvařit nějaký ten dobrý oběd nebo večeři, na to již my Češi nemáme vůbec čas?

číst dále ...

Nové zeleninové omáčky od Araxu nejen na grilování!

Rýži, těstoviny, luštěniny, obiloviny, kuskus, ale také vločky a různé přílohové nebo polévkové směsi můžete v Česku zakoupit pod značkou ARAX. Ta si přízeň svých zákazníků získává již od roku 1997. Široký sortiment výrobků můžete zakoupit v každém supermarketu Kaufland, Globus, Penny Market, Norma, Billa, ale také v mnoha maloobchodních sítích (ROSA Market, Kubík, Brněnka, JIP…) po celé České republice.

číst dále ...

Ponechejte si chuť léta klidně po celou zimu

Jablka, hrušky, švestky nebo třeba broskve. V létě a na podzim máme k dispozici velké množství ovoce, které bychom si rádi „zakonzervovali“ na horší časy. Jedním ze způsobů, jak plody uchovávat a připomenout si tak vůni léta a podzimu kdykoli, je sušení. V ovoci se zachová velké množství vitamínů a svou chutí pak obohatí nespočet jídel – od nákypů, smoothie, granolu až po snídaňové kaše.

číst dále ...

10 tipů, jak si vybrat kvalitní a zdraví prospěšný olivový olej

Olivovníky a olivy se pěstují a kultivují již několik tisíciletí. Olivový olej je jedním ze základních kamenů středomořské kuchyně. Má velmi pozitivní vliv na zdraví člověka a také díky němu se obyvatelé Středomoří dožívají vyššího věku a trápí je méně nejen kardiovaskulárních nemocí. Velmi ale záleží na kvalitě oleje.

číst dále ...

BistRAWveg: Lze vydržet bez jídla a třeba tak nastartovat podnikání? Stanislav Petříček je toho důkazem

Velkou část svého života byl Stanislav Petříček vysoce postaveným manažerem s racionálním uvažováním. Sám o sobě říká, že nebyl zvyklý naslouchat druhým, ale ani sám sobě. S postupem věku si však začal klást otázky, hledal svou cestu a přehodnocoval svůj dosavadní životní styl, až vznikl i český koncept zaměřený na raw stravování.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy