30 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Langoše usmažené doma a chutnající, jako langoše ze stánku, ovšem tenhle recept je vylepšený, protože stánkaři určitě do těsta na langoše nedávají mléko, ale jen vodu!
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 42 g | droždí |
| 400 ml | mléka |
| 1/2 lžičky | cukru |
| 1/2 lžičky | soli |
| mouka na pomoučení válu | |
| větší množství oleje na usmažení | |
| Česnekové potírání na langoše: | |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1/2 lžíce | soli |
| 1 dcl | vody |
| Ostatní: | |
| kečup, nastrouhaný tvrdý sýr, kostičky šunky ... |
Postup:
1. Mléko mírně zahřejeme, vlažné pak smícháme s cukrem, rozdrobíme do něj droždí, v teple necháme vzejít kvásek, což bude trvat cca 10 minut
2. Osolenou mouku prosejeme do mísy, přidáme vzejitý kvásek a z hmoty vypracujeme těsto buď ručně, nebo i pomocí robotu
3. Hotové těsto necháme nejméně 30 minut kynout v teple, pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na plát o šířce tak 2 mm, vykrojíme větší kolečka, třeba pomocí sklenice, necháme ještě dalších 15 minut kynout
4. V pánvi nebo ve fritovacím hrnci rozpálíme vyšší vrstvu oleje, jednotlivé nakynuté langoše roztaháme rukama do stran, smažíme z obou stan dozlatova
5. Hotové langoše odkládáme na savý papír, aby pěkně odkapaly od oleje, potíráme osolenou vodou s prolisovaným česnekem, sypeme nastrouhaným sýrem, postříkáme kečupem …
Doma si do nastrouhaného sýru na posypání můžeme přidat na kostičky nakrájenou šunku, salám … langoš doplnit tatarkou apod. Langoše můžeme připravit i nasladko – potřít marmeládou nebo posypat skořicovým cukrem.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová, volně upraveno ReceptyOnLine.cz
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.