20 minut(y)
Náročnost 2
Opečené řízky plněné sýrem, servírované s ochuceným orestovaným špenátem, obložené rajčaty.
Ingredience:
| 1 kg | špenátu (listů) |
| 4 ks | silnějších vepřových řízků |
| 4 ks | plátků goudy |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 3 lžíce | másla |
| muškátový oříšek | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Řízky očistíme, zlehka naklepeme, podélně rozřízneme, do vzniklých kapes vložíme po plátku goudy, zavřeme a upevníme párátky, aby se řízek nerozevřel a sýr nevytékal, pak osolíme a opepříme
2. Na dvou lžících rozehřátého másla 8 minut opečeme z každé strany
3. Mezitím na zbylém rozehřátém másle orestujeme špenátové listy, které jsme zbavili silnějších řapíků a ochutíme rozetřeným stroužkem česneku se solí, mletým pepřem i muškátovým oříškem
4. Orestované špenátové listy poskládáme na talíře, na ně naaranžujeme řízky se sýrem a obložíme na osminky nakrájenými rajčaty.
Podáváme s vařenými bramborami nebo hranolky.
