70 minut(y)
Náročnost 2
Vepřový bůček nakrájený na plátky a pečený v troubě, ke konci pečení přidané podušené kysané zelí na cibulce, ochucené rajčatovým protlakem, kmínem a mletou paprikou, vše pak v pekáčku zalité smetanou a dochucené rozetřeným česnekem.
Ingredience:
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | rajčatového protlaku |
| mletá paprika sladká | |
| celý kmín | |
| sůl | |
| 600 g | kysaného zelí |
| 500 g | vepřového bůčku bez kosti |
| 30 g | sádla |
| 200 ml | 12% smetany |
Postup:
1. Vepřový bůček si omyjeme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky, které lehce naklepeme a osolíme
2. Plátky vepřového bůčku si rozložíme do pekáčku, podlijeme vodou, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme
3. V době pečení bůčku si oloupeme cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na jemno, česnek utřeme a kysané zelí překrájíme na menší kousky
4. Poté si v hrnci rozehřejeme sádlo, vložíme cibuli, kterou zpěníme, pak přidáme mletou papriku, kysané zelí, celý kmín, rajčatový protlak, vše důkladně promícháme a za občasného míchaní podusíme 5-10 minut
5. Podušené zelí přidáme do pekáčku k téměř měkkému bůčku, pekáček přiklopíme pokličkou a pečeme doměkka
6. Ke konci pečení zalijeme bůček se zelím smetanou, ochutíme utřeným česnekem a krátce zapečeme
7. Pečený bůček v kysaném zelí se smetanou servírujeme teplý například s houskovým knedlíkem.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.