45 minut(y)
Náročnost 2
Opečené vinné klobásy servírované s podušeným červeným zelím dochuceným ananasem.
Ingredience:
| 600 g | vinné klobásy |
| hladká mouka na obalení | |
| olej na smažení: | |
| Na zelí: | |
| 2 lžičky | kmínu |
| 1 lžíce | cukru |
| 400 g | kysaného červeného zelí |
| 60 g | másla |
| 1 ks | malého ananasu |
| 1 ks | cibule |
| cukr na dochucení | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Klobásu opláchneme, osušíme a rozdělíme na 4 části, pak každý kousek klobásy svineme do tvaru šneka a upevníme špejlí
2. Klobásové šneky obalíme v hladké mouce, v pánvi na rozehřátém oleji po obou stranách zvolna opečeme a uchováme v teple
3. V pánvi na polovině rozehřátého másla necháme zkaramelizovat cukr, přidáme očištěný, tvrdého středu zbavený a na menší kostičky nakrájený ananas a opečeme
4. V kastrolu na zbylém rozehřátém másle necháme zesklovatět oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, přidáme překrájené červené zelí, kmín, sůl, podlijeme trochou vody a dusíme asi 15 minut doměkka, pak vmícháme ananas a podle potřeby dochutím solí i cukrem
5. Opečené klobásové šneky rozdělíme na talíře, přidáme zelí a podáváme.
Můžeme pouřít i kompotovaný ananas a zelí podlít šťávou z ananasu, zelí bude pak sladší.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.