180 minut(y)
Náročnost 3
Bůček naplněný šunkovou nádivkou, upečený v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 700 g | libovějšího vepřového bůčku v celku |
| 100 g | šunky |
| 60 g | másla |
| 3 ks | housky |
| 3 lžíce | nasekané čerstvé petrželky |
| mléko | |
| voda na podlití | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřový bůček vykostíme, ostrým nožem v něm prořízneme otvor
2. Připravíme si nádivku; máslo utřeme do pěny, osolíme ho, přidáme nasekanou čerstvou petrželku, na kostičky nakrájenou šunku a housky, které zvlhčíme mlékem, vše zamícháme
3. Směs naplníme do připraveného otvoru v bůčku a uzavřeme ho pomocí grilovacích jehel nebo párátky
4. Naplněný bůček položíme kůží na dno pekáče, podlijeme ho horkou vodou a chvíli v troubě zaklopené podusíme
5. Bůček otočíme, ostrým nožem nařízneme kůžičku na čtverečky a v troubě vyhřáté kolem 200 °C pečeme dočervena, během pečení bůček často přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby mírně podléváme horkou vodou
6. Hotový bůček nakrájíme na plátky a můžeme servírovat.
Plněný vepřový bůček podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem nebo kyselou okurkou.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.