120 minut(y)
Náročnost 2
Na kostky pokrájené vepřové maso, podušené v kotlíku nad ohněm zalité vodou a dochucené cibulí, kostkou masoxu, cukrem, pepřem a solí.
Ingredience:
| 400 g | vepřové plece |
| 5 ks | kedluben |
| 1 ks | menší cibule |
| 1/2 ks | masoxové kostky |
| 1 vrchovatá lžíce | hladké mouky |
| trochu cukru | |
| máslo, olej | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| petrželka na ozdobu |
Postup:
1. Do kotlíku dáme 2 lžíce oleje, rozkrojenou cibuli, na drobné kostičky nakrájené vepřové maso, vše osolíme, okořeníme pepřem a dusíme pod pokličkou ve vlastní šťávě
2. Když je maso poloměkké, zaprášíme ho hladkou moukou, zarestujeme a teorve potom podlijeme vodou, osolíme a přidáme kousek kostky masoxu, znovu přikryté dusíme téměř doměkka
3. Potom k masu přidáme očištěné, na kostičky rozkrájené kedlubny a dusíme tak dlouho, až budou kedlubny a i maso úplně měkké
4. Přidáme na jemno usekanou petrželku, ochutíme čerstvým máslem a hned podáváme s pečivem.
