50 minut(y)
Náročnost 2
Plátky vepřové panenky pokladené kousky ananasu, chilli papričkou a koriandrem, zatočené do rolek, upečené doměkka.
Ingredience:
| 600 g | vepřové panenky |
| 100 ml | zeleninového vývaru |
| 4 lžíce | sladké chilli omáčky |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | kukuřičného škrobu |
| 4 snítky | čerstvého koriandru |
| 1 ks | chilli papričky |
| 1 ks | malé konzervy ananasu |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou vepřovou panenku rozkrájíme na silnější špalíčky, rozklepeme přes mikrotenovou fólii na tenké plátky, osolíme a opepříme
2. Na každý plátek položíme kousek okapaného ananasu, proužek očištěné papričky a snítek koriandru, stočíme a převážeme provázkem
3. Na rozehřátém oleji zprudka rolky ze všech stran opečeme, přidáme trochu ananasové šťávy z kompotu, chilli omáčku, sójovou omáčku a ve studeném vývaru rozmíchaný škrob
4. Omáčku krátce povaříme a podle chuti přisolíme
5. Z rolek odstraníme provázek a podáváme s dušenou zeleninou a vařenými bramborami.
Uložit