Plátky vepřových řízků opečené na sádle, servírované přelité pikantní omáčkou připravenou z výpeku.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | řízky z vepřové kýty |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 60 g | sádla |
| 1-2 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1/2 lžičky | mleté sladké papriky |
| horká voda | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřové řízky naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a na rozehřátém tuku z obou stran orestujeme
2. K opečeným řízkům přidáme prolisovaný česnek, rajčatový protlak, mletou sladkou papriku, zamícháme a lehce osmahneme
3. Maso přendáme na nahřáté talíře, do výpeku přilijeme horkou vodu (asi 2-3 lžíce), šťávu necháme přejít varem, pak ji přelijeme přes řízky.
K takto upravenému masu se hodí vařené brambory hojně posypané petrželkou.











































