90 minut(y)
Náročnost 2
Plátky vepřového masa potřené rozetřeným česnekem se solí, dušené na cibulovém základě s divokým kořením, podlité pivem doměkka.
Ingredience:
| 600 g | vepřového plecka |
| 200 ml | černého piva |
| 150 ml | vody |
| 1/2 lžičky | mletého kmínu |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 5 ks | drcených kuliček nového koření |
| 4 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| špetka muškátového květu | |
| mletý pepř | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřové maso očistíme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky, opepříme a potřeme oloupanými stroužky česneku utřenými se solí
2. Na rozehřátém sádle orestujeme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky masa a prudce osmahneme
3. Pak přidáme mletý kmín, drcené kuličky nového koření, špetku muškátového květu, podlijeme vodou a maso dusíme do poloměkka
4. Ze lžíce sádla a hladké mouky vytvoříme jíšku, kterou rozvaříme s polovinou černého piva, přidáme k masu, nalijeme zbylé pivo a vše dusíme, až je maso měkké a šťáva zahuštěná.
Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.