40 minut(y)
Náročnost 2
Žebírka restovaná na pánvi a přelitá šťávou z brusinek, vína a žampiónů.
Ingredience:
| 750 g | vepřových žebírek |
| 150 g | žampiónů |
| 50 g | oleje |
| 50 g | másla |
| 50 g | brusinek |
| 30 g | kečupu |
| 0,5 dl | červeného vína |
| 0,3 dl | borovičky |
| citrónová šťáva | |
| worcesterová omáčka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nasekaná žebírka jemně naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách na horkém oleji opečeme
2. Žebírka vyjmeme, do výpeku přidáme kečup, brusinky, citrónovou šťávu a víno
3. Krátce převaříme a šťávu přecedíme
4. Žampióny pokrájíme a na rozehřátém másle podusíme, přidáme do šťávy spolu s borovičkou a worcesterovou omáčkou
5. Šťávu dochutíme solí, vložíme žebírka a krátce prohřejeme
6. Žebírka podáváme přelitá šťávou se žampióny.
Příloha: Různě upravené brambory, rýže.
