30 minut(y) + 30 minut marinování
Náročnost 2
Kostky z vepřové kýty posypané kukuřičným škrobem, přelité sójovou omáčkou, odležené, opečené na oleji spolu s mrkví a fazolkami, nakonec smíchané s opraženými arašídy a nakrájenou jarní cibulkou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | vepřové kýty |
| 100 g | mražených zelených fazolek |
| 50 g | pražených arašídů |
| 2 ks | jarní cibulky |
| 1 ks | středně velké mrkve |
| 4 lžíce | rostlinného oleje |
| 2 lžíce | kukuřičného škrobu |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | třtinového cukru |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Kýtu nakrájenou na kostky posypeme škrobovou moučkou, zalijeme sójovou omáčkou a promícháme, necháme 30 minut v chladu odležet
2. Dobře očištěnou mrkev podélně překrojíme a nakrájíme na půlměsíčky, fazolky propláchneme a necháme okapat
3. Ve velké hluboké pánvi na rozpáleném oleji orestujeme maso ze všech stran, asi po 4-5 minutách přidáme mrkev s fazolkami a vsypeme cukr, promícháme a restujeme dalších 5 minut
4. Směs mírně podlijeme vodou a chvíli podusíme, pokrm dochutíme pepřem a solí
5. Hotový pokrm posypeme nasucho opraženými arašídy a na kolečka nakrájenou jarní cibulkou.
Jako přílohu podáváme například kari rýži.
