130 minut(y)
Náročnost 2
V celku upečená vepřová pečeně potřená pastou z rozmarýnu.
Ingredience:
| 1 kg | vepřové pečeně bez kosti |
| 1 ks | velké cibule |
| 1 lžíce | barevného pepře |
| nastrouhaný muškátový oříšek | |
| drcený rozmarýn | |
| voda na podlití | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nastrouháme, přidáme drcený rozmarýn, muškátový oříšek a sůl a vymícháme pastu
2. Připravenou pečeni touto pastou potřeme, vetřeme i do otvorů, které jsme nožem do masa udělali
3. Podlijeme vodou, posypeme barevným pepřem a dáme péci do trouby vyhřáté na 190-200 °C, za občasného podlévání maso upečeme do měkka
4. V závěru pečeme bez poklice, abychom dosáhli křupavého a tmavšího povrchu.
Fotogalerie:
Uložit