90 minut(y)
Náročnost 2
Roláda z vepřového masa potřená bylinkovou a hořčicovou směsí, upečená doměkka.
Ingredience:
| 1,5 kg | vepřové pečeně bez kosti |
| 5 lžic | dijonské hořčice |
| 5 lžic | nasekané pažitky |
| 2 lžíce | nasekaného čerstvého tymiánu |
| 1 lžíce | nasekané čerstvé rozmarýny |
| 1 hrst | nasekané čerstvé šalvěje |
| 4 ks | stroužků česneku |
| olivový olej | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Očištěný plát masa rozložíme, zakryjeme potravinářskou fólií a zlehka naklepeme.
- Dijonskou hořčici smícháme s oloupanými utřenými stroužky česneku a dvěma třetinami maso potřeme.
- Pak smícháme nadrobno nasekaný čerstvý tymián, rozmarýn, šalvěj, pažitku, mletý pepř, sůl a dvě třetiny směsi nasypeme na plát masa.
- Maso stočíme jako roládu, převážeme nití, potřeme olivovým olejem a vetřeme zbytek bylinkové i hořčicové směsi.
- Dáme do vyhřáté trouby, podlijeme trochou vody a pečeme při 190 °C doměkka, za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podlévání.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.