100 minut(y)
Náročnost 2
Okurkami prošpikovaná vepřová kýta podušená pod pokličkou doměkka.
Ingredience:
| 600 g | vepřové kýty |
| 200 g | malých sterilovaných okurek |
| 250 ml | smetany |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 ks | cibule |
| ocet | |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Do kýty vytvoříme několik hlubších zářezů, ty vyplníme okurkami, pak maso solíme a okořeníme pepřem
2. Kostičky cibule osmahneme na oleji v hrnci, přidáme připravenou kýtu a zprudka ji ze všech stran opečeme
3. Maso podlijeme vodou a zaklopené dusíme cca 90 minut, měkké maso vyjmeme a uchováme v teple
4. Zbylé okurky nakrájíme na kolečka, opečeme je na másle a spolu s moukou rozmíchanou ve smetaně je přidáme do výpeku, šťávu povaříme 5 minut
5. Nakonec omáčku dochutíme pepřem, solí, cukrem a octem, vrátíme do ní maso nakrájené na plátky a chvíli pokrm prohřejeme.
Takto upravené plátky kýty podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.
