30 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka na pánvi opečené plátky krkovice, servírované s okořeněnou, bílým vínem podlitou a pak podušenou zeleninou a houbami.
Ingredience:
| 600 g (4 plátky) | vepřové krkovice |
| 200 g | hřibovitých hub (čerstvé, mražené) |
| 50 g | slaniny |
| 1 dl | sladké smetany |
| 1 dl | bílého vína |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | červená cibule |
| 1/2 ks | pórku |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Krkovici mírně naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem 2. Na rozpáleném oleji opečeme plátky krkovice dozlatova, z obou stran, opečené plátky dáme stranou na teplé místo
3. Část tuku z pánve odlijeme a na zbytek vložíme kostičky slaniny, plátky cibule, pórku, hub a proužky papriky, vše osolíme, opepříme, podlijeme bílým vínem a pod pokličkou dusíme doměkka
4. Když je směs měkká, část šťávy necháme vysmahnout a zalijeme sladkou smetanou, chvíli prohřejeme
5. Na talíře rozložíme plátky krkovice, přelijeme směsí a podáváme například s rýží.
Fotogalerie:
