65 minut(y)
Náročnost 2
Verze mrkvového dortu podle lektorky zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamily Metzová (@kamila.a. jidlo), ambasadorky značek Druid CZ, Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a autorky webu www.varilamysicka.cz. Není na něm nic složitého, jeho příprava je rychlá, výsledek úžasný. Podstatné je ale nechat ho přes noc uležet!
Ingredience:
| Ingredience (forma 24 cm): | |
| 350 g | mrkve |
| 240 g | polohrubé mouky (můžete zkombinovat se špaldovou, čirokovou) |
| 200 g | sypkého sladidla (např. kokosový cukr a erythritol) |
| 100 g | najemno namletých nebo posekaných vlašských ořechů |
| 150 ml | rostlinného oleje |
| 2 lžičky | bio kypřícího prášku do pečiva |
| 1 lžička | skořice |
| 4 ks | vejce |
| Na krém: | |
| 2 kelímky (500 g) | Mascarpone |
| 1 kelímek (200 g) | hustější zakysané smetany |
| 1 lžíce (asi 50 g) | změklého másla |
| javorový sirup Druid k doslazení dle chuti | |
| Na slepení: | |
| Meruňková Babiččina marmeláda Druid se sníženým obsahem cukru |
Postup:
- Ořechy namelte najemno nebo nasekejte v sekáčku. Mrkev oškrábejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, poté přidejte olej a promíchejte.
- Do vzniklé směsi postupně zapracujte mouku, namleté ořechy, prášek do pečiva, skořici, a nakonec nastrouhanou mrkev. Těsto vlijte do vymazané a vysypané kulaté dortové formy.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 45 minut, pak zkontrolujte pomocí špejle, zda je korpus uprostřed upečený.
- Příprava krému: Mascarpone důkladně prošlehejte metličkou se lžící změklého másla, poté spojte se zakysanou smetanou.
- Vychladlý korpus rozřízněte, potřete meruňkovým džemem (výborný mají např. Babiččin v Druidu) a polovinou krému. Přiklopte druhou částí korpusu a potřete zbytkem krému.
- Ozdobte dle chuti a příležitosti. Na Velikonoce se hodí marcipánové mrkvičky nebo veselá čokoládová vajíčka.
- Moučník nechte odležet na chladném místě, aby se lépe propojily chutě a získal vláčnost. Nejlépe chutná následující den!
TIP od autorky receptu: Pokud by se vám nechtělo tvořit dort a krájet korpus, vytvořte jednoduše mrkvový velikonoční moučník. Těsto vlijte do jedné vrstvy na menší plech a potřete krémem. Je to raz dva.
Poznámka:zdroj: labeta.cz
Líbí se mi
14 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.