90 minut(y)
Náročnost 2
Dort z polohrubé mouky, vlašských ořechů, medu, mandlí……
Ingredience:
| Rozpis pro 4 osoby: | |
| 125 g | polohrubé mouky |
| 250 g | másla |
| 150 g | mletého cukru |
| 150 g | mletých oříšků |
| 200 g | medu |
| 100 g | mandlí |
| 100 g | strouhaných vlašských ořechů |
| 5 ks | vajec |
| 1 ks | pomeranče (kůra a šťáva) |
| 1 ks | citrónu (kůra a šťáva) |
| olej na vymazání formy | |
| mouka na vysypání formy |
Postup:
1. Do tuhého sněhu z bílků přiléváme za stálého míchání horký med a šleháme do zhoustnutí
2. Po zchladnutí přidáváme po jednom žloutky a vždy dobře promícháme
3. Lehce vmícháme polohrubou mouku smíchanou se strouhanou kůrou (pomeranče a citrónu) a mletými oříšky
4. Těsto vlijeme do formy slabě vymazané olejem a vysypané hladkou moukou
5. Pečeme zvolna (160 °C)a vychladlý dort prokrojíme, potřeme krémem ze šlehaného másla s cukrem ochuceným šťávou z pomeranče a citrónu
6. Krémem potřeme i okraje a posypeme strouhanými opraženými mandlemi
7. Ozdobíme zbylým krémem, celými ořechy (dle fantazie) a necháme vychladnout.
