120 minut(y)
Náročnost 2
Žitná celozrnná mouka je typicky ideální pro výrobu chlebů, ale skvěle poslouží i na sladké pečivo. A to včetně toho velikonočně typického, jakým jsou mazance, beránci nebo perníčky, tak i řady jiných, méně častých velikonočních pochoutek. Znáte tento recept na velikonoční čokoládový bochánek?
Ingredience:
| Ingredience na těsto: | |
| 400 g | žitné celozrnné hladké mouky Pernerka |
| 150 g | cukr |
| 100 g | holandského kakaa |
| 70 g | másla pokojové teplota |
| 200 ml | mléka |
| 4 ks | žloutky |
| citronová kůra z jednoho citronu | |
| vanilka nebo vanilkový extrakt | |
| velká špetka soli cca 6 g | |
| sušené droždí | |
| Čokoládová poleva: | |
| 100 g | vysokoprocentní čokolády |
| 50 ml | smetany |
| žloutek na potření | |
| Na dokončení: | |
| 100 g | nasekané čokolády – bílá, mléčná, tmavá – dovnitř bochánku |
| 50 g | nasekané čokolády na posypání upečeného bochánku |
Postup:
- Do mísy si prosejeme mouku s droždím, přidáme všechny sypké suroviny a promícháme. Poté přidáme mléko, žloutky a zaděláme těsto.
Do těsta přidáme máslo pokojové teploty a zaděláme. Těsto necháme na teplém místě kynout cca 40 minut. - Po vykynutí do těsta ještě vmícháme nasekanou čokoládu. Vytvoříme bochánek a dáme na plech ještě cca 20 minut kynout.
- Těsto potřeme žloutkem. Navrchu nastřihneme do kříže.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut.
- Bochánek polijeme čokoládovou polevou. A ozdobíme nasekanou čokoládou.
Recept k článku: Pečení na Velikonoce: zapojte žitnou mouku a vykouzlete jarní dobroty
Poznámka:zdroj: pernerka.cz
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.