Velikonoční chlebíčky

Velikonoce podle lektorky zdravého vaření. Do této kategorie také patří tento odlehčený recept na chlebíčky obložené v duchu Velikonoc.

Ingredience:

1 kelímek	ricotty
1 balení	krémového smetanového sýru
1 hrst	kvalitních zelených vypeckovaných oliv Kreolis
2 ks	stroužky česneku
2 ks	jarní cibulky
	na ozdobu kostičky barevné papriky
	zelená petrželka nebo jiné bylinky
	vařená vejce na čtvrtky
	barevný pepř
	sůl
	+ pečivo vhodné na chlebíčky (veka nebo celozrnná bageta)
	+ pomazánka na chlebíčky jako podklad, např. odlehčený bramborový salát

Postup:

1. Jako první si připravte lehkou pomazánku jako podklad na chlebíčky dle vlastní chuti – např. jemný celerový nebo bramborovo-celerový salát. Postupujte stejně jako při přípravě bramborového salátu na chlebíčky, místo poloviny brambor však použijte povařený bulvový celer.
2. Na velikonoční „topping“ chlebíčků rozmíchejte ricottu se smetanovým sýrem do hladké krémové konzistence. Dochuťte solí, pepřem, česnekem a zakomponujte nadrobno nasekané olivy.
3. Pečivo nakrájejte na plátky a namažte celerovou pomazánkou/nebo jinou dle chuti. Ozdobte lžící ricottového krému, čtvrtkou vařeného vejce a posypte malými kousky čerstvé křupavé papriky a lahůdkovou cibulkou.

Doporučení:

TIP od autorky receptu – Chlebíčky vypadají ještě veseleji a svěžeji, když je místo petrželky ozdobíte “microgreens” nebo doma vypěstovanými ředkvičkovými výhonky. Jarní velikonoční chlebíčky musí na stole zářit zelení a barvami.

Odlehčený bramborový salát, připravíme tak, že polovinu brambor na klasický bramborový salát na chlebíčky nahradíte celerem a ubereme majonézu.

Recept pro vás připravila lektorka zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamila Metzová (@kamila.a. jidlo), ambasadorka značek Druid CZ, Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a autorka webu www.varilamysicka.cz.

Poznámka:

zdroj: labeta.cz

Fotogalerie: