Chutný předkrm z vajíček naplněných kaviárem. Skvěle se hodí jako součást silvestrovského menu.
Ingredience:
4 ks | vejce |
1 ks | citrónu |
80 g | kaviáru |
2 lžíce | majonézy |
2 lžíce | aspiku |
černý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Vejce uvaříme natvrdo
2. Pak z nich vyřízneme na širším konci zářez až ke žloutku a ten vyjmeme
3. Prázdné důlky vyplníme kaviárem, zakápneme citrónem a přiklopíme bílkem
4. Nastrouhané žloutky smícháme s majonézou, opepříme, pokapeme citrónem, přidáme rozpuštěný aspik a přelijeme jím vejce.
Recept na domácí aspik: Aspik na slané pokrmy.