50 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Smažené vdolečky z kynutého těsta, ozdobené ochuceným tvarohem a kousky melounu.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 60 g | tuku |
| 20 g | droždí |
| 2 dl | mléka |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | žloutku |
| 2 lžíce | pískového cukru |
| špetka soli | |
| tuk na smažení | |
| Na ozdobení: | |
| 1 lžíce | pískového cukru |
| 250 g | měkkého tvarohu |
| 1 ks | balíčku vanilinového cukru |
| mléko podle potřeby | |
| dužina melounu podle potřeby |
Postup:
1. Polohrubou mouku prosejeme, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažného mléka, promícháme a necháme vykynout
2. Pak přidáme zbylé mléko rozšlehané s vejcem a žloutkem, rozehřátý tuk, sůl a vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout
3. Z těsta vyválíme plát asi 1,5 cm vysoký a kulatou formičkou nebo skleničkou vykrajíme kolečkam která necháme ještě kynout
4. Do vykynutých koleček uděláme koncem silnější vařečky důlky, vrchní stranou vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme po obou stranách dozlatova
5. Usmažené vdolečky odložíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk, ozdobíme kopečkem ušlehaného tvarohu s mlékem a pískovým i vanilinovým cukrem, na kostičky nakrájeným melounem a ihned podáváme.
