135 minut(y)
Náročnost 3
Zadní hovězí povařené se zeleninou, servírované na plátky s pikantní smetanovou omáčkou a kousky zeleniny.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | zadního hovězího masa |
| 300 g | zakysané smetany |
| 2 lžičky | mletého zeleného pepře |
| 1 lžička | citronové šťávy |
| 5 ks | mrkví |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | malého květáku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | pórku |
| celý černý pepř | |
| špetka cukru | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Cibuli očistíme a pokrájíme na čtvrtky, 2 mrkve na kostky a pórek na tenká kolečka.
- Maso omyjeme a vložíme do hrnce, do kterého jsme přidali několik zrnek pepře, bobkový list a lžičku soli, zalijeme 2 l vody a vaříme asi 2 hodiny na mírném plameni, nepřikryté.
- Smetanu rozmícháme s citrónovou šťávou a zeleným pepřem, podle chuti osolíme a osladíme.
- Očištěný květák rozebereme na růžičky a vaříme asi 20 minut v osolené vodě spolu s mrkví nakrájenou na kolečka, potom zeleninu scedíme.
- Měkké maso vytáhneme z vývaru a nakrájíme na tenké plátky.
- Jednotlivé porce masa obložíme dušenou zeleninovou směsí, omáčku servírujeme zvlášť v omáčníku.
Jako přílohu podáváme nejlépe vařené brambory.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.