120 minut(y)
Náročnost 2
Recept na chutný vídeňský hospodský guláš z hovězí kližky a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | hovězí kližky |
| 300 g | cibule |
| 100 g | rajského protlaku |
| 1-2 lžíce | červené papriky |
| 1 lžíce | majoránky |
| 1 lžička | kmínu |
| hladká mouka | |
| česnek | |
| sádlo | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli překrojíme na polovinu a nakrájíme na proužky
2. V hrnci osmahneme na sádle cibuli, vložíme kostky masa a osmahneme je zprudka ze všech stran
3. Maso osolíme a opepříme, dusíme ve vlastní šťávě pod pokličkou až se většina šťávy odpaří
4. Pokrm zaprášíme moukou, červenou paprikou, promícháme, přidáme rajčatový protlak, podlijeme vodou a dusíme
5. Když je maso měkké a šťáva má požadovanou hustotu, ochutíme majoránkou a česnekem a ještě vše povaříme dalších 5 minut 6. Chuť guláše na závěr upravíme solí a pepřem.
Podáváme s knedlíkem, rýží, tarhoňou, špeclemi, pečivem nebo chlebem.
Poznámka:Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek
Fotogalerie:
