120 minut(y) + doba marinování
Náročnost 3
Marinované uzené plecko obalené do zelí a bramborákového těsta, upečené v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 800 g | uzené rolované plece (uzené krkovice) |
| 400 g | brambor |
| 100 g | kysaného zelí |
| 2 ks | vejce |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | jablka |
| 4 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | majoránky |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| olej nebo sádlo na pečení |
Postup:
1. Uzené maso opláchneme, osušíme, kysané zelí necháme v sítu důkladně okapat
2. Jablko omyjeme a nastrouháme na hrubo, promícháme ho s kysaným zelím
3. Zelnou směsí obalíme maso a necháme ho nejméně 30 minut marinovat
4. Brambory oloupáme, omyjeme, necháme okapat, pak je nastrouháme do větší mísy, rukama z nich vymačkáme přebytečnou vodu, tu slijeme
5. K bramborám přidáme vejce, prolisovaný česnek, těsto dochutíme solí, pepřem a majoránkou, smě zahustíme hladkou moukou a dobře promícháme
6. Pekáč vymažeme olejem nebo sádlem, odleželé uzené maso i se zelím pečlivě obalíme v hustějším bramborákovém těstě a položíme ho do pekáče
7. Pečeme asi 80 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, během pečení přeléváme vypečenou šťávou (případně pivem)
8. Upečené maso nakrájíme na plátky a servírujeme obložené například čerstvou zeleninou.
Takto připravované uzené můžeme během pečení přelévat pivem, získá tak ještě lepší chuť.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.