25 minut(y)
Náročnost 2
Ústřice v pikantní omáčce zapečené se sýrem.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 20 ks | ústřic |
| 4 ks | plátků slaniny pokrájené na kostičky |
| 2 ks | šalotky nakrájená na drobno |
| worcesterská omáčka | |
| smetana | |
| strouhanka z bílého pečiva | |
| strouhaný parmazán | |
| tabasco | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl | |
| nasekaná petržel |
Postup:
1. Ústřice otevřeme a vyjmeme je ze skořápky
2. Na másle zpěníme šalotku a slaninu
3. Zakapeme ji worcesterskou omáčkou, trochou smetany a tabascem
4. Lehce povaříme a ochutíme solí a pepřem
5. Do vroucí směsi přidáme vyloupané ústřice, zasypeme nasekanou petrželkou a pak stáhneme ze sporáku
6. Vymyté skořápky naplníme ústřicemi a omáčkou, posypeme strouhankou promíchanou s parmazánem
7. Zprudka zapečeme v troubě zapnuté na grilování dozlatova
8. Podáváme horké na hrubé mořské soli.
