Dílky úhoře napíchané na jehle spolu s plátky rajčat, slaniny a kolečky cibule, grilované nebo opečené na pánvi na oleji.
Ingredience:
| 600 g | úhoře |
| 100 g | slaniny |
| 50 g | oleje |
| 3 ks | rajčata |
| 2 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
| sůl |
Postup:
1. Úhoře nakrájíme na dílky široké tak 2 cm, osolíme, okořeníme paprikou, pepřem a potřeme olejem
2. Na jehly napichujeme střídavě dílky úhoře, plátky rajčat, slaniny a kolečka cibule
3. Rybí špízy grilujeme na rožni, případně v pánvi vymazané olejem, během pečení potíráme olejem.
Více o úhoři říčním najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Úhoř říční.











































