Bramborové těsto vytvarované do tvaru bramboráčků, zapečené v troubě spolu s tvarůžky.
Ingredience:
8 ks | koleček tvarůžků |
2 ks | velké brambory |
1 ks | paličky česneku |
1 ks | bulvy celeru |
1 ks | vejce |
4 lžíce | hladké mouky nebo prosáté strouhanky |
mletý černý pepř | |
drcený kmín | |
majoránka | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Očištěné, oloupané brambory nastrouháme na jemno, rovněž celerovou bulvu a paličku česneku
2. Do směsi přidáme hladkou mouku nebo strouhanku, vejce a dochutíme ji kořením, hustotu upravíme případně přidáním vody
3. Tvarůžky rozkrojíme na půl, z těsta vytvoříme na olejem potřeném plechu placičky, na každou dáme tvarůžek a vrstvu těstíčka
4. Pečeme v rozpálené troubě na 200 °C dozlatova.
Tvarůžkové bramboráčky podáváme například s kysaným zelím.