Pražský bramborový nákyp

Pečený nákyp z brambor, mletého masa, cibule a křenu, ochucený pivní omáčkou.

Ingredience:

800 g	brambor
250 g	mletého masa (vepřové a hovězí)
150 g	tvrdého chleba
2 lžíce	polohrubé mouky
1 lžíce	másla
1 lžička	citronové šťávy
2-3 ks	cibule
2 ks	vajec
	světlé pivo
	mletý pepř
	strouhaný křen
	rostlinný tuk
	sůl

Postup:

1. Do směsi mletého masa přidáme chléb nakrájený na kostičky a namočený v pivu, 1 vejce, bílek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme
2. Do rozehřátého másla přidáme polohrubou mouku, krátce opečeme, zalijeme asi 100 ml piva a za stálého míchání připravíme hustou omáčku, do které zašleháme žloutek a vše ochutíme citronovou šťávou
3. Na dno tukem vymazané zapékací mísy rozložíme vrstvu brambor nakrájených na tenké plátky, pak vrstvu masové směsi, potom oloupané, na hrubo nakrájené cibule, trochu strouhaného křenu a vrstvy tak opakujeme (poslední vrstvou budou brambory)
4. Vše zalijeme omáčkou, dáme do trouby a pečeme při 180 °C asi 45 minut.

Doporučení:

Podáváme se sterilovanou zeleninou nebo houbami.