60 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Koláč z kynutého těsta naplněný tvarohovou náplní a ovocem, upečený dozlatova.
Ingredience:
| 250 g | polohrubé mouky |
| 45 g | tuku |
| 40 g | cukru krupice |
| 15 g | droždí |
| 1 ks | žloutku |
| 1,25 dl | mléka |
| strouhaná citronová kůra | |
| špetka soli | |
| hladká mouka na vál | |
| tuk na vymazání formy | |
| hrubá mouka na vysypání formy | |
| Na náplň: | |
| 600 g | měkkého tvarohu |
| 250 g | malin |
| 150 g | krémové zakysané smetany |
| 100 g | moučkového cukru |
| 3 ks | žloutků |
| 1 ks | bílku |
| 1 ks | sáčku vanilkového pudinkového prášku |
| 1 ks | sáčku vanilinového cukru |
Postup:
1. Rozdrobené droždí, špetku cukru a 1 lžičku mouky rozmícháme v části vlažného mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek
2. Do mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme cukr, žloutek, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, kvásek, rozpuštěný vlažný tuk, špetku soli a za postupného přilévání zbylého mléka vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout
3. Žloutky na náplň rozšleháme se zakysanou smetanou, s moučkovým i vanilinovým cukrem a pudinkovým práškem, pak z bílku ušleháme tuhý sníh, do kterého vmícháme tvaroh, maliny a žloutkovou směs
4. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát, kterým vyložíme vymazanou a vysypanou dortovou formu a rozetřeme na něho připravenou náplň
5. Pak vložíme do předehřáté trouby na 175 °C a pečeme zakryté alobalem zhruba 1 hodinu, asi 15 minut před koncem pečení alobal odstraníme.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.