Tvarohový dort Míša s jahodami

Upečený nadýchaný dortový korpus potřený tvarohovou náplní, pokladený jahodami, ozdobený čokoládovou polevou.

Ingredience:

	Korpus:
4 ks	vejce - zvlášť žloutky a z bílků ušlehat tuhý sníh
4 lžíce	polohrubé mouky
4 lžíce	moučkového cukru
1 lžíce	kakaa
1 lžíce	oleje
1 lžička	prášku do pečiva
	Na krém:
750 g	tvarohu
300 g	jahod (i více)
200 g	másla
150-180 g	moučkového cukru (podle chuti)
	Poleva:
60 g	čokolády na vaření
50 g	másla
1 lžíce	mléka

Postup:

1. Nejprve připravíme těsto na korpus; žloutky, cukr a olej vyšleháme do pěny a za stálého šlehání přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem (lepší je to přes sítko, aby se nevytvořily hrudky)
2. Do těsta postupně opatrně zapracujeme sníh, jen tak lehce stěrkou
3. Na dno dortové formy upevníme pečící papír a vlijeme těsto
4. Vložíme do trouby rozpálené na 180 °C a pečeme cca 15 minut, můžeme zkusit špejlí
5. Formu necháme trochu zchladnout a korpus vyndáme na mřížku, kde ho necháme vychladnout úplně, pak opatrně sundáme pečící papír a vložíme korpus zpátky do formy
6.

Teď umícháme krém; rozpuštěné máslo vyšleháme s tvarohy, je lepší přidávat je postupně, a s cukrem podle chuti
7. Krém navrstvíme na korpus, trošku s ním poklepeme o stůl
8. Jahody naskládáme na krém a vtlačíme je do něj, stěrkou krém urovnáme, aby byly jahody schované
9. A na polevu rozpustíme ve vodní lázni nalámanou čokoládu s máslem a nakonec vmícháme lžíci mléka nebo smetany, nalijeme na dort a urovnáme
10. Dort vložíme do lednice a necháme ztuhnout, nejlépe přes noc, ale minimálně na 2 hodiny, ještě, než čokoláda úplně ztuhne, odkrojte ji kolem dokola nožem nahřátým v horké vodě, krájíme také nahřátým nožem.

Poznámka:

Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….

Fotogalerie: