Domácí třešňový džem dochucený hruškami, mandlemi a cukrem.
Ingredience:
| 1 kg | třešní |
| 500 g | želírovacího cukru |
| 100 g | loupaných mandlí |
| 2 lžíce | krystalového cukru na prosypání |
| 2 ks | hrušek |
| citronová šťáva |
Postup:
- Třešně opereme ve studené vodě, vypeckujeme, prosypeme 2 lžícemi krystalového cukru a necháme asi 10 minut stát.
- Oloupané, jádřinců zbavené hrušky nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou a vložíme je spolu s třešněmi i šťávou, kterou pustily, do hrnce, přidáme loupané mandle, pomalu vše zahřejeme a vaříme asi 5 minut, pak po částech vmícháme želírovací cukr, necháme ho za stálého míchání rozpustit a vaříme ještě dalších 5 minut.
- Džem naplníme do čistě vymytých skleniček, pevně je uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Do některých skleniček, těsně před uzavřením, můžeme přidat 1-2 lžíce griotky nebo jiného alkoholu a takto navoněný džem se pak skvěle hodí do pohárů a různých dezertů.













































