30 minut(y)
Náročnost 2
Vítězný recept kategorie: junioři z 12 ročníku Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu Vitana Majonéza Cup 2018.
Ingredience:
| 700 g | brambor |
| 350 g | mrkve |
| 315 g | majonézy Vitana |
| 280 g | manga |
| 210 g | salátových okurek |
| 210 g | tygřích krevet |
| 70 g | cibule šalotka |
| 35 g | jarní cibulky |
| 35 g | drcených arašídů |
| 28 g | limetkové šťávy |
| 14 g | rybí omáčky |
| 7 g | čerstvého koriandru |
| 0,21 g | sušeného chilli |
| sůl dle chuti | |
| Na ozdobu: | |
| 210 g | tygřích krevet |
| čerstvá chilli paprička |
Postup:
- Vařené oloupané brambory a mrkev nakrájíme na plátky.
- Oloupané a nakrájené mango dáme do mísy, přidáme rozpůlené salátové okurky bez semínek.
- Na stejné plátky jako brambory nakrájíme oloupanou šalotku. Jarní cibulku nakrájíme najemno.
- Doplníme čerstvým nasekaným koriandrem, drcenými arašídy a ochutíme sušeným chilli, limetkovou šťávou a rybí omáčkou.
- Osolíme dle chuti, vše lehce spojíme majonézou a promícháme.
- Na ozdobu použijeme tygří krevetu (oloupaná, očištěná a orestovaná) a čerstvou chilli papričku.
Recept k článku: Salátové mistrovství ovládl domácí tým a učni z Písnice
Fotogalerie:
Uložit
