60 minut(y)
Náročnost 2
Telecí řízky plněné šunkou a sýrem, orestované ze všech stran, pak podušené ve tvaru závitků podlité vodou.
Ingredience:
| 4 ks | telecí plátky (po 150g) |
| 4 ks | plátky slaniny |
| 1 ks | žloutek |
| 100 g | strouhaného tvrdého sýra |
| 100 g | šunky |
| 150 ml | zakysané smetany |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžička | hladké mouky |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Telecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme jemně nakrájenou šunkou a strouhaným sýrem smíchaným se žloutkem
2. Poté srolujeme do závitků, zabalíme do plátků slaniny, převážeme nití, nebo sepneme párátky
3. V hrnci si rozehřejeme máslo, závitky ze všech stran orestujeme, podlijeme trochou vody a pod pokličkou na mírném ohni dusíme doměkka
4. Nakonec přilijeme do šťávy rozmíchanou smetanu s hladkou moukou, chvilku povaříme a podáváme.
Vhodná příloha jsou opečené brambory.
