Povařená zelenina, rozmixovaná, sterilovaná.
Ingredience:
2 kg | cuket |
2 kg | cibule |
3 ks | zelené papriky |
1 ks | feferonky |
0,2 l | oleje |
0,2 l | plnotučné hořčice |
0,1 l | octa |
4 lžičky | soli |
3 lžičky | mletého pepře |
Postup:
1. Očištěnou zeleninu nakrájíme a uvaříme v menším množství vody doměkka
2. Vodu slijeme a do směsi zeleniny přidáme olej, cukr, ocet, hořčici, sůl a pepř
3. Promícháme a vše důkladně rozmixujeme
4. Plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut při 85 °C.
Více viz. škola vaření: Konzervace, zavařování, sterilace.