45 minut(y)
Náročnost 3
Nekynuté, a proto velmi rychle připravené domácí bulky s vůní smažené karamelizované cibulky a strouhaného sýru. Sypané sezamovými semínky.
Ingredience:
| 1 ks | velké cibule |
| 1 ks | másla (malý), nebo lžíce přepuštěného |
| 250 g | hladké mouky |
| 100 g | uzeného sýra |
| 50 g | másla |
| 150 ml | mléka |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 3 lžičky | kypřicího prášku |
| 1 lžička | třtinového cukru |
| 1/2 lžičky | soli |
| A dále: | |
| 1 ks | žloutku |
| kapička mléka na potření | |
| hrubá sůl | |
| sezam |
Postup:
1. S dostatečným časovým předstihem si připravíme cibulku, protože do těsta se přidává vychladlá
2. Nakrájíme ji na jemno a na rozpáleném másle s olejem smažíme do středně hnědé barvy, hlídáme a mícháme
3. Přisypeme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat
4. Necháme vychladnout, pokud je to nutné, slijeme přebytečný tuk
5. Z mouky, smíchané se solí a kypřicím práškem, a másla vypracujeme ručně nebo v robotu hrubou drobenku, do které zapracujeme střídavě vychladlou smaženou karamelizovanou cibulku, mléko, hrubě strouhaný sýr
6. Vypracujeme ručně nebo v robotu hladké těsto, ze kterého tvarujeme kuličky, velikosti velkého ořechu nebo podle potřeby
7. Klademe je na papírem vyložený plech v dostatečných rozestupech, trošku zploštíme (třeba pomoučeným dnem skleničky) a potřeme rozšlehaným žloutkem s kapkou mléka
8. Sypeme různě barevným sezamem, hrubou solí, mákem atd.
9. Pečeme v troubě rozehřáté asi na 185 °C asi 12-15 min.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.