REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Sýrovo-cibulové bulečky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nekynuté, a proto velmi rychle připravené domácí bulky s vůní smažené karamelizované cibulky a strouhaného sýru. Sypané sezamovými semínky.


Ingredience:
1 ksvelké cibule
1 ksmásla (malý), nebo lžíce přepuštěného
250 ghladké mouky
100 guzeného sýra
50 gmásla
150 mlmléka
2 lžíceolivového oleje
3 lžičkykypřicího prášku
1 lžičkatřtinového cukru
1/2 lžičkysoli
A dále:
1 ksžloutku
kapička mléka na potření
hrubá sůl
sezam

Postup:

1. S dostatečným časovým předstihem si připravíme cibulku, protože do těsta se přidává vychladlá
2. Nakrájíme ji na jemno a na rozpáleném másle s olejem smažíme do středně hnědé barvy, hlídáme a mícháme
3. Přisypeme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat
4. Necháme vychladnout, pokud je to nutné, slijeme přebytečný tuk
5. Z mouky, smíchané se solí a kypřicím práškem, a másla vypracujeme ručně nebo v robotu hrubou drobenku, do které zapracujeme střídavě vychladlou smaženou karamelizovanou cibulku, mléko, hrubě strouhaný sýr
6. Vypracujeme ručně nebo v robotu hladké těsto, ze kterého tvarujeme kuličky, velikosti velkého ořechu nebo podle potřeby
7. Klademe je na papírem vyložený plech v dostatečných rozestupech, trošku zploštíme (třeba pomoučeným dnem skleničky) a potřeme rozšlehaným žloutkem s kapkou mléka
8. Sypeme různě barevným sezamem, hrubou solí, mákem atd.
9. Pečeme v troubě rozehřáté asi na 185 °C asi 12-15 min.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Recepty s regionální potravinou – Rychle, chutně a lokálně – zkuste naše červnové recepty

Co nám přinese červen? Že by ještě aprílové počasí jako v květnu? Těžko soudit. Ale rozhodně si zase můžete začít chystat zástěry a připravit se na pořádnou dávku receptů z lokálních surovin a výrobků. Farmáři ocenění Regionální potravinou si totiž zaslouží, abychom jejich jedinečné produkty znali a zamilovali si je. Vyrábějí je totiž s láskou a touhou poskytnout nám originální chuťový zážitek. Protentokrát jsme je zakomponovali do pečených rajčat, trhacího bochníku se sýrem a česnekem, kuřecích špízů na medu a pivě a maltašek plněných griliášem. Jde o originální, ale přitom lehké pohoštění pro přátele u grilu a piva.

číst dále ...

Celozrnná mouka jako důležitý zdroj vlákniny

Počet lidí, kteří se zajímají o své zdraví, správnou životosprávu a s tím související zdravou výživu se v posledních letech stále zvyšuje. Při výběru potravin proto hledíme nejen na to, jak potravina vypadá a chutná, ale stále častěji nás také zajímá, jaké výživové nebo zdravotní benefity nabízí. Jednou z látek, kterých máme v našich podmínkách výrazně méně než by bylo vhodné, je vláknina. K jejímu doplnění přitom stačí jednoduchý trik – vyměňte bílou mouku za celozrnnou.

číst dále ...

V Česku výrazně vzrostl počet flexitariánů. Lidí, kteří konzumují maso jen příležitostně je už jedna čtvrtina

Češi jsou nadále převážně národem masožravců, masné produkty pravidelně do svého jídelníčku zařazuje celých 69 % populace. Výrazně však vzrůstá počet těch, kteří maso či ryby konzumují pouze příležitostně. Dle dat z aktuálního výzkumu FMCG Gurus pro Českou veganskou společnost je občasných konzumentů masa aktuálně v Česku 25 %. Maso vůbec nekonzumuje 6 % respondentů.

číst dále ...

Trhané vepřové i hovězí maso krok za krokem

Ozvláštněte svou grilovací párty pochoutkou v podobě trhaného masa. Vybírat lze z kousků hovězích i vepřových, vždy ale volte kvalitu. Jen ta dodá vaší gurmánské specialitě tu pravou chuť.

číst dále ...

BRANDNOOZ BOX KVĚTINOVÁ NADÍLKA 2021 – balíček plný novinek

Přišlo jaro a s ním i další Brandnooz box pro rok 2021, který přinesl inspiraci nových chutí a zajímavých produktů k otestování. Nyní se s námi ponořte do nového boxu a pojďme zhodnotit produkty.

číst dále ...

Odpalované těsto nemusí být strašák – s naším návodem ho zvládne i začátečník

Na tradičním věnečku, křupavém Paris-Brestu, Španělskem ovoněných churros, čokoládových éclairs nebo oblíbených větrnících si můžete pochutnat i v domácím prostředí. Stačí udělat první krok a naučit se, jak na odpalované těsto. Právě to tvoří základ všech jmenovaných zákusků. S profesionálními radami těsto zvládnete už napoprvé a rozšíříte si svůj osobní cukrářský repertoár o lahodné výrobky vrcholné cukrařiny.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy