120 minut(y)
Náročnost 1
Někdy nám zbyde syrovátka z přípravy domácího sýra. Je škoda ji nevyužít třeba do pečiva. A když do těsta přidáte i smaženou cibulku a sušená rajčata, vznikne neskutečná dobrota.
Ingredience:
| 400 g | hladké mouky |
| 100 g | žitné nebo chlebové mouky |
| 42 g | čerstvého droždí |
| 300 ml | vlažné syrovátky |
| 5 ks | sušených rajčat |
| 4 lžíce | osmažené nasekané cibulky |
| 2 lžíce oleje | ze sušených rajčat nebo smažené cibulky |
| 1 lžička | cukru |
| 1,5 lžičky | soli |
Postup:
1. Droždí posypeme cukrem, přidáme lžičku mouky, zalijeme třemi lžícemi vlažné syrovátky a necháme vzejít kvásek
2. Mezi tím v míse smícháme oba druhy mouky se solí, přidáme syrovátku, cibuli i rajčata a nakonec kvásek
3. Smícháme měchačkou a pak ručně propracujeme asi deset minut, až je těsto pěkně hladké
4. Poprášíme lehce hladkou moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout
5. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, chlebíčkovou formu vymažeme olejem a těsto do ní přemístíme, opět přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny dokynout
6. Nakonec těsto na horní části propícháme vidličkou (nebo uděláme nožem mělké zářezy) a vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 180°C
7. Pečeme 15 minut a v případě potřeby po této době zakryjeme alobalem
8. Dopékáme ještě asi 20 minut a pak chleba vyjmeme z trouby
9. Přemístíme jej na mřížku a necháme vychladnout.
Do těsta můžete podle chuti přidat i rozemnutý tymián, rozmarýn nebo sušený česnek. Syrovátku lze nahradit kefírem nebo kyselým mlékem.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.