45 minut(y)
Náročnost 2
Ochucené řezy svíčkové obalené slaninou, opečené a krátce zapečené s podušenou zeleninou.
Ingredience:
| 800 g | hovězí svíčkové |
| 500 g | rajčat |
| 50 g | plátků slaniny |
| 3 ks | barevných paprik |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | másla |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme přes vlákno na silnější řezy, pouze rukou je lehce naklepeme, po obou stranách osolíme i opepříme, každou porci masa obtočíme plátky slaniny a necháme odležet
2. Omytá rajčata nakrájíme na čtvrtky, očištěné papriky na nudličky a oloupané stroužky česneku na tenké plátky
3. V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme rajčata a zvolna dusíme asi 5 minut, pak vmícháme papriky s česnekem, osolíme, opepříme a vše společně za občasného promíchání dusíme asi 20 minut
4. V jiné pánvi na rozehřátém másle prudce opečeme připravené svíčkové tournedos (z každé strany asi 3 minuty), potom na ně navršíme zeleninovou směs a necháme ještě asi 3 minuty zapékat.
5. Podáváme s vařenými nebo jinak upravenými bramborami.
Tournedos můžeme připravit i z mletého masa a podávat s pepřovou nebo brusinkovou omáčkou.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.