15 minut(y) + 1 hodina marinování
Náročnost 2
Okořeněné plátky svíčkové, zprudka opečené na pánvi z obou stran, servírované pokladené kousky jater podušených ve výpeku. Šťáva připravená z výpeku, má výraznou chuť aromatizovanou vínem a máslem.
Ingredience:
| 600 g | hovězí svíčkové |
| 100 g | kuřecích jater |
| 1 lžička | másla |
| 1 lžička | kečupu |
| 1 dl | hovězího vývaru |
| 5 cl | červeného vína |
| worchestr | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou svíčkovou nakrájíme na plátky, maso rozpůlíme na polovinu, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme worchestrem a olejem, necháme 1 hodinu odpočinout
2. Na pánvi rozpálíme olej a plátky opečeme z obou stran na anglický způsob, z každé strany 5-6 minut
3. Opečené plátky masa dáme na teplé místo, část oleje slijeme, přidáme nasekaná kuřecí játra, krátce je osmahneme, pak přidáme kečup, podlijeme vývarem a dusíme, až se šťáva začne oddělovat od tuku
4. Nakonec podlijeme vínem a přidáme lžičku másla, osolíme, opepříme, vaříme až se šťáva zredukuje na polovinu
5. Plátky masa na talíři přelijeme směsí z kuřecích jater, ozdobíme proužky papriky a podáváme například s brambory.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.