95 minut(y)
Náročnost 2
Drobenkový koláč ozdobený švestkami, pečený nadvakrát.
Ingredience:
| 300 g | mletých mandlí |
| 250 g | másla |
| 225 g | třtinového cukru |
| 165 g | hladké mouky |
| 50 g | mandlových lupínků |
| 1 lžička | nastrouhané citronové kůry |
| 1 lžička | mleté skořice |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 15-18 ks | švestek |
| 2 ks | vajec |
| mletá skořice na poprášení | |
| třtinový cukr na pocukrování | |
| máslo na vymazání formy |
Postup:
1. Z dobře vychlazeného na menší kousky nakrájeného másla, cukr a na jemno mletých mandlí vypracujeme drobenku a polovinu drobenky dáme stranou
2. K drobence přidáme 140 g prosáté hladké mouky, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, promícháme a vypracujeme hladké těsto
3. Těsto rukama vtiskneme na dno i lehce do boku do máslem vymazané a pečicím papírem vyložené koláčové formy, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 15-20 minut), pak necháme 10 minut chladnout
4. Z odložené drobenky odsypeme pár lžic, přidáme k ní vajíčka, zbylou hladkou mouku, mletou skořici, prášek do pečiva a vše vymícháme do měkkého těsta, přendáme na koláč, navrch naskládáme polovinu pokrájených švestek, pocukrujeme a poprášíme skořicí
5. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut, pak přidáme druhou polovinu švestek, opět pocukrujeme a pečeme dalších 10 minut, nakonec posypeme švestky zbylou drobenkou, mandlovými lupínky a ještě 20 minut dopečeme dozlatova
6. Necháme zchladnout a nakrájíme.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.