45 minut + 2 hodiny na odpočinutí těsta
Náročnost 2
Jaké je první jídlo ze švestek, které vás napadne? Pozor, nápoje se nepočítají. Takže zaručeně knedlíky! Ty jsou jedněmi z mála sladkých pokrmů, kterému snad nikdo neodolá. Švestkové knedlíky jsou zkrátka klasika. Tradičně se dělají z kynutého těsta. My jsme si ale pro vás připravili naprosto originální recepturu, v níž dominuje tvaroh a toastový chléb. Knedlíky navíc obalujeme ve skořicové strouhance. Už se vám sbíhají sliny? Tak s chutí do toho!
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| Na těsto: | |
| 270 g | tvarohu |
| 130 g | toustového chleba bez kůrek |
| 30 g | másla |
| 25 g | cukr krupice |
| 20 g | hladké mouky |
| 1 ks | žloutek |
| 1 ks | vejce |
| Na obalení: | |
| cukr krupice | |
| strouhanka | |
| skořice | |
| Ostatní: | |
| 10–15 ks | švestek |
| voda na uvaření knedlíků | |
| máslo na přelití knedlíků na talíři, tvaroh na ozdobu |
Postup:
- Povolené máslo vyšleháme do pěny s cukrem. Poté přidáme vejce, které také pečlivě zašleháme. Dále přidáme tvaroh a nakonec rozmixovaný toastový chléb a necháme 2 hodiny odpočinout.
- Mezitím opláchneme švestky a vypeckujeme je.
- Připravíme si také skořicovou strouhanku na obalení knedlíků. Strouhanku opékáme za sucha na pánvi dozlatova. Poté přidáme cukr a skořici a ještě chvíli pomalu pražíme.
- Z odpočinutého těsta děláme placičky a zabalíme do nich suché švestky. Vaříme 7–8 minut a po vyndání hned vložíme do strouhanky a obalíme.
- Knedlíky servírujeme přelité rozpuštěným máslem.
Recept k článku: Provoněný říjen aneb Ochutnejte naše recepty
Poznámka:Zdroj: akademiekvality.cz
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.