Švestkový koláč II.

Sladký koláč plněný švestkami, servírovaný posypaný pomletým mákem smíchaným s cukrem, pokapaný rozpuštěným máslem.

Ingredience:

500 g	švestek
250 g	polohrubé mouky
80 g	másla
8 lžic	studené vody
2 lžíce	moučkového cukru
2 lžíce	máku
1 lžíce	cukru krupice
1,5 lžíce	rozpuštěného másla na pokapání
2 lžičky	octa
1 balíček	vanilinového cukru
	mouka na vál
	špetka soli
	tuk na vymazání formy

Postup:

1. Do polohrubé mouky přidáme sůl, krupicový i vanilinový cukr, změklé nastrouhané máslo, vodu, ocet a vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a uložíme na 30 minut do chladničky
2. Omyté švestky vypeckujeme a umletý mák smícháme s moučkovým cukrem
3. Na pomoučeném vále vyválíme těsto do tvaru i velikosti formy, kterou vytřeme tukem a těsto upravíme tak, aby nad dno formy přesahoval nízký okraj, poklademe rozčtvrcenými švestkami řezem nahoru
4. Posypeme cukrem s mákem, pokapeme rozpuštěným máslem, dáme do předehřáté trouby na 175 °C a pečeme asi 30 minut.