50 minut(y)
Náročnost 2
Z odpalovaného těsta připravené knedlíky, plněné vypeckovanými, cukrem oslazenými švestkami, uvařené ve vodě, okapané servírované pocukrované, posypané mletým mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Ingredience:
| 350 g | hrubé mouky |
| 100 g | másla |
| 500 ml | mléka |
| 20 ks | švestek |
| 2 ks | vejce |
| moučkový cukr | |
| máslo | |
| voda | |
| mák | |
| sůl |
Postup:
1. Do hrnce se silným dnem nalijeme mléko, přidáme tuk a osolíme, přivedeme k varu a když se směs začne vařit, odpalujeme těsto (za stálého míchání necháme těsto zhoustnout, mícháme), dokud se nepřestane lepit na vařečku
2. Dáme směs vychladnout a pak přidáme dvě vejce, řádně prohněteme, necháme v lednici odpočinout
3. Vytvoříme z těsta váleček, z něhož vykrajujeme špalíčky, které rozmáčkneme v dlani tak, aby vznikla placka, do které zabalíme vypeckovanou švestku, jejíž vnitřek jsme pocukrovali
4. Knedlíky zavařujeme v osolené vodě 5-8 minut
5. Na talíři sypeme mletým mákem, který jsme smíchali s moučkovým cukrem, přeléváme máslem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika
Fotogalerie:
