90 minut(y)
Náročnost 2
Kokosové řezy s čokoládovou polevou plněné mléčnou kokosovou náplní.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 6 ks | vajec |
| 1 ks | balíček prášku do pečiva |
| 170 g | cukru |
| 150 g | polohrubé mouky |
| 4 lžíce | kakaa |
| 100 ml | oleje |
| mouka na vysypání | |
| plechu | |
| tuk na vymazání plechu | |
| Na krém: | |
| 200 g | másla |
| 180 g | cukru |
| 150 g | kokosu (kokosové moučky) |
| 200 m | mléka |
| Na kaši: | |
| 150 ml | mléka |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| Na polevu: | |
| 100 g | čokolády na vaření |
| 100 g | tuku (100 %) |
Postup:
1. V míse vyšleháme vejce s cukrem a olejem
2. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem
3. Těsto nalijeme na tukem vymaštěný a moukou vysypaný plech a pečeme, při teplotě kolem 170 °C, asi 20-30 minut
4. Z mléka a hladké mouky uvaříme hustou kaši, necháme ji vychladnout
5. Kokos spaříme vařícím mlékem, necháme vychladnout
6. V míse vyšleháme máslo s cukrem a postupně přidáváme vychladlou kaši, na závěr vešleháme kokos, touto směsí potřeme upečený a vychladlý korpus
7. Řezy polijeme čokoládovou polevou a moučník necháme ztuhnout v lednici nejlépe do druhého dne.
Příprava polevy:
Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu na vaření a 100 % tuk, důkladně rozmícháme.
Fotogalerie:
